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国台酒业总经理张春新解读如何让酱酒优势成为胜势
更新时间:2018-4-28    点击次数:434    来源:本站

荣获世界十大烈酒产区之首后,遵义酒在产区地位和品牌上有了更强大的支撑,但如何将其转化为市场动力,却依然需要认真考虑,这也是遵义、仁怀产区相关部门和企业的当务之急。


2017年,数场“黔酒中国行”活动的举办,在全国刮起了一股酱酒热。基于这一现象,遵义决心继续沿用这一模式,在全国开启遵义双十名酒推介会,继2017年在北京和成都的良好市场反响之后,4月20日,推介会来到了古长安所在地,也是当下西部重点中心城市——陕西西安。


以“中国标准 世界价值”为主题的世界烈酒头牌产区遵义双十名酒推介会暨茅台酒镇旅游推介会在西安成功召开,与会嘉宾包括遵义市多位政府领导、西安市文史馆馆员、西安市文联副主席商子雍、遵义市(仁怀市)酒业协会执行会长兼秘书长吕玉华、仁怀市旅游局局长罗志权、仁怀市文联主席、酒业协会副秘书长周山荣,双十名酒企业代表、中国酱香酒专家委员会成员以及数十家媒体。


会上,酒业协会多位领导共同推介产区名酒,丰富多样的舞台展现形式,也让来宾们充分感受到了遵义酱香酒的魅力。作为双十名酒企业代表发言,国台酒业总经理张春新做了“如何在新时代下抓抢机遇,把优势变为胜势”的思考,对当下酱酒热进行了理性解读,在此整理以飨读者。



01.新时代下,我们身边有怎样的机遇


新时代下,张春新认为我们迎来了四大机遇。


第一、新时代与美好生活。新时代下,我们更加注重以人民为中心和高质量发展。可以看一下往后的几年,2019年是新中国成立70周年,2020年是全面小康决胜年,2021年是建党100年,这些盛事的背后往往代表着我们将要迎来中国新一阶段发展成效展示,在向国国际发声的同时,中国发展的宏观大势一定会越来越好,特别是消费贡献率、服务业比重、城镇化率持续提升更有利于白酒产业的发展,所以,白酒万亿市场的到来并不只是空口白话。


而从国家主要矛盾的转换中,我们也可以看出新时代下,我们要解决的问题已经从“有没有”转向“好不好”,在白酒这里,也是要做好,最好的酱酒是茅台,但茅台的稀缺性有目共睹,因此,对于矢志学习茅台,同样具有稀缺属性、同样坚守匠心品质、同样培育强大品牌企业一定有更大的机会。


第二、茅台引领下的包容和带动。茅台的市场影响力不可小觑,万亿市值傲视世界蒸馏酒,如今,更以开放的姿态带动行业前进,毫无疑问的是,产自于遵义区的茅台给遵义产区的集体前行带来了巨大的榜样效应,也是巨大引擎。


第三、酱香品类成长趋势。从整个大环境来看,酱香的消费者认可度无疑是在提高的,更甚至,酱香品类还给人以“贵气”和“健康”的印象。而实践中,我们明白酱香型口感常常存在不可逆性,一旦形成,很难改变,这就意味着在未来,酱香型白酒将一定会抢夺掉其他香型的部分消费人群。但在需求侧扩大的同时,我们还注意到,供给侧却很难在短期实现大规模增长,遵义产区白酒不仅不过剩,还稀缺。


第四、政府给力、行业助力。从黔酒中国行的持续、十大产区之首的权威认可、遵义、仁怀政府部门的助力,酒协的支持中,我们都意识到,遵义产区正手握难得的历史机遇,未来几年,遵义产区在白酒行业必将大有作为。


02. 如何才能抓住机遇, 将优势变为胜势?


但尽管时代、环境、品类都好,尽管有这么多机遇,我们还是要对客观环境有一个更冷静的判断,例如:虽然茅台对于行业的贡献有目共赌,但同时,我们也注意到,并非所有的酱香品牌都能大火,这其中的原因,除了外部环境之外,企业自身的风格往往是关键影响因素,因此,对于广大酱香酒品牌而言,既要志存高远,更要脚踏实地,抓机遇、练内功两手抓、两手硬,优势才可能变为胜势。


如何将优势转化为胜势,张春新提到4个观点:


第一、认认真真酿好酒是把握机遇的基本要求。从外部环境分析,日益增长的经济收入带来人们对美好生活的日益追求,在白酒产业,未来的方向一定是喝好酒,这是时代发展的必然规律,但究竟什么样的酒才叫好酒,从我们消费者的角度来说,我们以为:口感好、体感好、长期饮用好的酒,可以被称作好酒。

第二、企业要练内功,就要拼“耐力”、“匠心”和“理性创新”。从酱酒酿造中对环境的苛刻的要求,我们就能知道,在酱酒品牌的打拼中,积淀的作用不可小觑,茅台的历史积淀不可重复,我们更应该把目光放在未来,怎样的企业在未来有可能成为有积淀的企业,这对企业的资本耐力和企业家情怀更有考验。


而所谓匠心,就是企业的工匠精神,是崇本守道、内外兼修、把精致做到极致。创新则要根植于商业本质进行,而不是哗众取宠的剑走偏锋,这类炒作大多只是昙花一现。


而在这一轮竞争中,索性国台拥有了较为雄厚的资本,也更强调回归本质、尊重规律,合理利润、老老实实为商家和消费者服务。


第三、围绕稀缺和品质,定位聚焦,理性借势,差异发展。


认真研究茅台后,我们会发现,茅台的稀缺主要在于品质和品牌文化,每年的飞天市场供应量不会超过万吨。


当然,国台在这一点上也无法与茅台匹敌,但在稀缺上,国台不仅产量稀缺,经销商总数也十分稀缺,到今年年底,国台全国的经销商总数就是500个,而全国市场供应量则不会超过5000吨。


张春新表示,新时代下,我们千万不要通过做旧来忽悠消费者,这无异于杀鸡取卵,我们更应该通过产品的差异化和营销模式的差异化来提升自身竞争力,举个最简单的例子,在遵义,有很多酒厂做的很小,但主打小而美,也照样有自己稳定的市场,不是所有的企业最后都只有一个全球化的目标,我们更应该基于自身做定位聚焦,理性借势、差异发展,如此才能实现百花争艳、各美其美、企业发展、产区受益。


第四、共享产区荣耀、共建产区生态、共创产区辉煌。最后,张春新提到,在新的时代下,我们更要走环境友好可持续、诚心包容、和谐共生、能量正向、形象正面的的道路。只有环境友好了,处于环境中的每一根链条才能更好,只有行业开放相拥,才能让合作方彼此信任,创造更大的奇迹,只有拥抱真善美,才能打造整个白酒行业的集体人格尊严,提升行业形象。


 
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