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遵义名酒之战,解锁“国台酒”背后的文化密码
更新时间:2017-5-29    点击次数:906    来源:本站

  5月28日,“首届遵义十大名酒”颁奖仪式在2017“中国酒都 神秘茅台”酒旅融合发展大会盛典现场举行,“国台酒”榜上有名,再次演绎了“贵州国台酒 酱香新领袖”的品牌荣耀。

 

颁奖现场

 

  两个月前,“首届遵义十大名酒”之战拉开帷幕。遵义是中国的名酒圣地,在赤水河畔,星罗棋布地分布着众多酒厂,角逐竞争十分激烈。
 
  据遵义市工业能源委白酒科有关人士介绍,自4月初启动“首届遵义十大名酒”评选活动以来,活动吸引了全市很多酒企积极参与,有70家企业提交了申报材料,共计申报产品76个。
 
  经过评选,贵州茅台酒股份有限公司获“遵义市人民政府特别贡献奖”,国台酒与其他九个品牌酒获评“首届遵义十大名酒”。

 

颁奖现场

 

 评选过程回放 

 

  5月16日,评选现场酒香弥漫,入围“首届遵义十大名酒”的30个白酒品牌逐一接受季克良、吕云怀、沈毅、周新虎等顶级品酒专家们苛刻的品评。
 
  “首届遵义十大名酒”感官品评严格按照中国酒业协会计算机感官品评规则,采取的是盲评方法。由中国酒业协会提名,匿名产生了9名国家级评酒委员、产品检验机构、科研、教学等酿酒领域的专家组成的专业评委。

 

品评现场

 

  值得注意的是,此次评选打破了以往单一设置品酒专家作为评委的做法,白酒经销商、媒体记者和消费者代表作为观摩评委全程参与感官品评。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为,此次评比经历了从专业评审到大众评审的过程,评比本身更为综合、客观和全面。
 
  经过多轮角逐和评选,国台酒赢得了评委团的一致好评。他们评价称,国台酒“酱香突出、香气幽雅、酒味丰满、回味悠长,空杯留香持久”。
 
  5月20日,经遵义市政府审定,“首届遵义十大名酒”评选结果终于出炉:国台酒与金质习酒、汉酱酒、珍酒珍十五、百年糊涂酒、酒中酒福酒、小糊涂仙、鸿运董酒、金酱酒、钓鱼台国宾酒等十大产品同获“遵义十大名酒”称号,贵州茅台酒获“遵义市人民政府特别贡献奖”。
 
  事实上,此次得奖也只是国台酒业捧回的众多奖项之一。据不完全统计,今年,国台已获得贵州省、中酒协科学技术奖, “2017年度中国烟酒十大匠心典范”,“2017中国酒业明星大单品”,此外,国台还两获布鲁塞尔国际金奖、贵州十大名酒、中国驰名商标、美国第73届WSWA 烈酒大赛中国白酒唯一金奖等殊荣。
 
  如今,国台已经是政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业。

 

 解锁“国台酒”背后的匠心精神 

 

  1999年建厂,如今经历过18载发展的国台,在中国白酒界俨然一匹黑马。而18年来,国台的品牌之所以经受住了市场的考验,与其将产品做到极致的工匠精神是分不开的。
 
  国台酒业总经理张春新介绍,在享有茅台镇7.5平方公里独特的微生物环境的基础上,国台酒严格秉承酱酒生产“12987”的传统酿造工艺,并且历经30道工序和165个环节,每个环节都精益求精。传承大师精造,创新数字标准,用365天精酿出一瓶国台美酒。
 
  此外,国台用特制的透气不透水的陶坛,用1800天也就是五年的时间去贮藏国台酒。据介绍,国台酒推行“全程保姆式”的养护服务,从新酒入库开始,就得到全程养护。
 
  据悉,目前国台酒库中已具有上百种不同年份、轮次、香型、登记的上千种优质基酒和盘勾酒。国台有酱酒名师徐强领衔勾调。据介绍,徐强是茅台酒厂终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子,专业从事酱酒勾调工作已达43年之久。
 
  如今,国台已经形成了“四美一通”的国台酒文化论,即:精酿一瓶国台美酒、陶藏一瓶国台美酒、勾调一瓶国台美酒、品饮一瓶国台美酒,通达人生国台酒。
 
  正是匠心酿就品质好酒,品质赢得销量。据悉,2016年国台酒销售额逆势增长68%、中高端产品市场业绩增长300%,单月销量远超1亿元,业绩表现亮眼。

 

获奖产品

 

  据了解,2017年国台将营销的核心工作放在推主品上,此次获评遵义十大名酒的国台酒即是其将倾全力锻造的超级大单品,并且战略规划中剑指10亿。

 
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